Анастасия Уколова родилась 22 мая 1994 года в Пятигорске. В 2015 году окончила Щепкинское училище, после чего начала работу в МХАТе имени Горького, сыграв в спектакле «Укрощение строптивой». Дебют в кино состоялся в 2012 году с сериалом «Деффчонки». Наибольшую популярность актрисе принесли роли в проектах «СашаТаня», «Молодёжка» и «Громкая связь» (2019).
В 2024 году её исполнение роли Алёны Апиной в сериале «Комбинация» установило рекорды просмотров. Помимо актёрской деятельности, Уколова ведёт активную работу в социальных сетях и занимается благотворительностью. Воспитывает сына Егора.
